Caratterizzata da grossi frutti (anche oltre 500 g) rotondeggianti, la melanzana Violetta di Firenze è apprezzata per la polpa compatta, con pochi semi e di gusto delicato. Le principali caratteristiche sono il ridotto numero o la totale assenza di semi, la polpa che dopo il taglio non imbrunisce (o imbrunisce poco) e il sapore senza le note amare tipiche di altre varietà.

VALORI NUTRIZIONALI                 FIBRE, POTASSO, CALCIO, MAGNESIO, ACQUA, FOSFORO

ZONA DI PRODUZIONE                  ITALIA

DISPONIBILITÀ                                GEN | FEB | MAR | APR |MAG | GIU | LUG | AGO | SET| OTT | NOV | DIC

CONFEZIONAMENTO                    CASSA IN PLASTICA 40X60  (conforme all'uso alimentare) -

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